Gestante que come gordura trans apresenta propensão a ter filho obeso

Estudo feito por pesquisadores da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) concluiu que alimentação de grávidas com gordura trans implica em obesidade dos filhos. No experimento, os pesquisadores alimentaram ratas grávidas com uma dieta rica em gordura trans. Os filhotes apresentaram grande proporção de gordura no corpo e tendência a desenvolver uma série de problemas cardiovasculares. Nos experimentos, utilizamos uma dieta rica em gordura vegetal hidrogenada, que contém muitos ácidos graxos trans, explicou Luciana Pisani, do Departamento de Fisiologia da Unifesp. Embora a indústria esteja substituindo esse tipo de gordura nos alimentos, justamente por causa dos riscos aumentados à saúde, alimentos como margarina, bolachas recheadas, hambúrgueres e milk-shakes ainda podem contê-la.